عکاسی تبلیغاتی غذا

عکاسی تبلیغاتی غذا و نقش آن در جذب مخاطب

• مقدمه

عکاسی تبلیغاتی غذا یک شاخه از صنعت عکاسی اشیاء بی جان در حوزه تبلیغات است که در آن غذا به عنوان محصول همراه با جزئیات ارائه می شود. از نتایج بدست آمده از عکاسی تبلیغاتی غذا عمدتا در منو رستوران ها، بسته بندی محصولات غذایی، مجلات و کتاب های آشپزی استفاده می گردد.

• تلفن های هوشمند و عکاسی تخصصی

در دهه ی گذشته با استفاده گسترده از تلفن های هوشمند به عنوان ابزاری در دسترس برای عکاسی و ثبت لحظات، میل شدیدی در میان افراد جامعه برای عکاسی در سبک های مختلف با استفاده از تلفن همراه شکل گرفته است. عکاسی تبلیغاتی غذا نیز با توجه به نیاز تولید محتوا در مجموعه های غذایی مختلف از این امر مستثنی نبوده و مخاطبین زیادی را به عنوان افراد خلاق جذب خود کرده است.

• تخصص های مورد نیاز در عکاسی تبلیغاتی غذا

اما نکته ی کمتر توجه شده در این صنعت تخصص های چندگانه است که باید برای اجرای یک کار تبلیغاتی ویژه و قابل قبول در نظر گرفته شود. در عکاسی تبلیغاتی غذا این تخصص ها در چند لایه ی پیوسته شکل گرفته است که برای داشتن یک پروژه موفق عکاسی تبلیغاتی غذا ابتدا باید یک کارگردان هنری، متخصص دکوراتیو غذا (food stylist) و متخصص چیدمان صحنه بود و یا با گزینش درست افراد متخصص در هر یک از لایه ها و تمرکز بر پایه تخصص در کنار ابزار تخصصی به یک خروجی ایده آل دست پیدا کرد.

• تاریخچه عکاسی غذا

اولین عکس شناخته شده از غذا به عنوان سوژه اصلی با عکاسی از هلو و آناناس در سال ۱۸۴۵ میلادی توسط عکاس و محقق انگلیسی ویلیام هنری فاکس تالبوت شکل گرفته است.

چیدمان عکاسی غذا در ابتدا مشابه چیدمان مصرفی مواد غذایی بوده است و تنها با گذاشتن بر روی یک میز و عکاسی از نمای یک مصرف کننده عکس نهایی ثبت می گردید. به مرور با عکاسی از نماهای نزدیک تر (close-up) و تغییرات در چیدمان غذا به صورت تخصصی این روند تغییر یافت. تا جایی که امروزه چیدمان و دکوراتیو غذا به عنوان یک تخصص ویژه در مجموعه های غذایی و صنعتی به کار گرفته می شود.

• اهمیت تخصص دکوراتیو غذا در عکاسی تبلیغاتی غذا

متخصصین دکوراتیو غذا در طی سالیان فعالیت خود با حفظ اساس ساختار تشکیل دهنده غذا و فقط تغییر در ساختار ظاهری آن همراه با نمایش تبلیغات هدفمند، آن ها توانسته اند ذائقه غذایی بخش قابل توجه ای از جامعه را تغییر دهند. نمونه ای از این تلاش ها را با همراه شدن برخی متخصصین دکوراتیو غذا در توسعه گیاه خواری و غذای سبز می توان مشاهده نمود. این فعالیت تا مرحله ای ادامه یافت که رستوران های زنجیره ای و ویژه برای سرو بشقاب های سبز غذا در نقاط مختلف جهان تاسیس گردد.

موفقیت در این تغییر اساسی و بزرگ در سطح جهانی از ترکیب لایه های تخصصی مختلف در بخش تبلیغات و به ویژه مجموعه تخصص های عکاسی تبلیغاتی غذا به دست آمده است که به درستی در کنار یکدیگر یک هدف را توسعه داده اند.

• تاثیر استفاده از لایه های تخصصی در عکاسی تبلیغاتی غذا

با توجه به رقابت بسیار زیاد در بخش جذب مخاطب که عدم ماندگاری مشتریان را در مجموعه های غذایی به همراه دارد، استفاده از یک متخصص چند لایه و یا در نظر گرفتن یک متخصص در هر لایه برای عکاسی تبلیغاتی غذا با هدف معرفی محصول و حفظ برندسازی امری ضروری و مورد نیاز است. این امر موجب تفاوت بسیار زیادی در میزان عملکرد جذب مخاطب و همچنین افزایش سطح فروش ماندگار میان مجموعه های دارای تولیدات غذایی و آموزشی خواهد شد که در سودآوری و بسترسازی توسعه سازمانی یک برند بسیار نقش مهمی دارا است.

• عکاسی تبلیغاتی غذا در مجموعه تبلیغاتی نبی زاده

ما در مجموعه تبلیغاتی نبی زاده همواره استفاده از تخصص های ضروری به صورت اکتسابی و توسعه ای را اساس عملکرد خود قرار داده ایم. به همین منظور نیز در واحد عکاسی مجموعه تبلیغاتی تمام لایه های تخصصی مورد نیاز عکاسی تبلیغاتی غذا جهت ثبت و ارائه ی اثر تبلیغاتی موثر بر برندسازی و معرفی صحیح محصول را در نظر داشته ایم.

عکاسی تبلیغاتی غذا و محصولات غذایی | مجموعه تبلیغاتی نبی زاده